和食に合うきくらげで、農業への参入障壁をなくす

日本きくらげ株式会社は、日本きくらげを日本の食材として国内・海外に広げていくために、完全無農薬の丁寧に栽培された日本産きくらげの製造を行っています。

製品と解決したい課題

日本の、特に農協の考え方が時代にも現状にも即していない、と思っています。
私たちは、農業への参入障壁をなくしていきたいと考えています。
日本きくらげ株式会社は、きくらげ生産のボランタリーチェーン展開をおこなっており、そこでは新規事業として農業をお考えの方向けに、安価でノウハウも学べる農業チャレンジプラン（ベーシックプラン）等をご用意しております。
コンテナ栽培とIoT技術を活用し、1年を通して「日本きくらげ」の提供を目指します。

実現したいこと

きくらげは、健康生活に期待ができる食物繊維や、免疫力を高める作用が確認されているビタミンDの含有量が多く、医食同源素材として大きなポテンシャルを持つ食材です。

国産の美味しいきくらげを商品化し、日本でも親しまれる食材にしていきたいと考えています。